dieta po 40
Wyniki wyszukiwania
Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie zdjęć i tekstów bez zgody autorki jest zabronione.Znaleziono 23 podstron zawierających "do chleba"
Zakwas na barszcz czerwony
Czas na buraczany zakwas do wigilijnego barszczu. Zakwas musi postać i nabrać mocy, więc zwlekać nie warto. Dodatki tradycyjnie: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i czosnek. Często w przepisach można znaleźć skórkę razowego chleba, żeby wzmocnić fermentację. Ja dodaję 2 łyżki soku z ogórków kiszonych, bo chleb bardzo często pleśnieje i psuje całą robotę. Można też i bez soku i bez chleba, ale nastawić trzeba nie czekając na ostatnią chwilę.
Dobry chleb nie jest zły
Ludzie jedli chleb od zawsze. Pisząc o chlebie, mam na myśli najróżniejsze kombinacje mieszanki mąki, wody i drożdży albo zakwasu. I czy to będzie wiejski bochen, włoska foccacia, arabska pita czy hinduski naan - wszystko to chleb. I kiedy tak wszyscy zajadali się chlebem, do naszej zbiorowej świadomości wkradło się, uparcie lansowane przez wszystkie media przekonanie, że chleb tuczy - to po pierwsze, i że oczywiście zawiera ten okropny gluten - to po drugie. Jednym słowem, jedzenie chleba staje się obciachowe (a przynajmniej przyznawanie się do tego).
Groszkowo – miętowy hummus
Groszkowo - miętowy hummus z warzywami i chlebem. Brzmi jak niezły lunch i fajna kolacyjka. Podane na desce (no, może niekoniecznie zmurszałej), a do tego świeczka, muzyka i jakiś inteligentny osobnik do wymiany światopoglądów. Popołudniowa Toskania w lokalnym wydaniu.
Dobry chleb nie jest zły
Ludzie jedli chleb  od zawsze. Pisząc o chlebie, mam na myśli najróżniejsze kombinacje mieszanki mąki, wody i drożdży albo zakwasu. I czy to będzie wiejski bochen, włoska foccacia, arabska pita czy hinduski naan - wszystko to chleb. I kiedy tak wszyscy zajadali się chlebem, do naszej zbiorowej świadomości wkradło się, uparcie lansowane przez wszystkie media  przekonanie, że chleb tuczy - to po pierwsze, i że oczywiście zawiera ten okropny gluten - to po drugie. Jednym słowem, jedzenie chleba staje się obciachowe (a przynajmniej przyznawanie się do tego).
Zakwas buraczany na barszcz wigilijny
Nie ma co czekać, już czas nastawiać zakwas na barszcz. Lubię taki gęsty, kwaśny, aromatyczny zakwas buraczany. Wigilijnemu barszczykowi dodaje tej uroczej swojskości, której się
Chleb żytnio - orkiszowy ze słonecznikiem
Miękki, pachnący i sycący. I jeśli ktoś się boi glutenu, ale nie tak do końca, to dobra informacja jest taka, że ten chleb ma go zdecydowanie mniej, niż przeciętny pszenny bochen. Można zaryzykować stwierdzenie, że jest 50% gluten free (żart!)
Rosół rybny
Wspaniale rozgrzewająca, cudownie aromatyczna zupa z ryb. Użycie więcej niż jednego gatunku ryby bardzo wzbogaca jej smak. Do tego domowej roboty rouille, czyli taka trochę pasta,
Tatar z suszonych pomidorów, pora i cukinii
Suszone pomidory, por i cukinia to wytrawny zestaw. Idealny, żeby kubki smakowe odpoczęły od majowych słodyczy. Dzięki tatarowej konsystencji, niewielkie cząstki składników przyjemnie mieszają się na języku. Kieliszek czegoś wytrawnego i kawałek świeżej, chrupiącej bagietki przeniosą nas w klubowo – kawiarniany klimat.
Topiony ser z ziemniaka i marchewki
Uwielbiam takie przepisy. Zdrowe, łatwe i takie dobre, że kiedy próbujesz piersza łyżkę, to już wiesz, że to był strzał w dziesiątkę. Zamysł przepisu był taki, żeby zrobić coś jak ciągnący się, topiony ser w wersji wege. Pomysł oceniam jako szczególnie udany. Odkąd zrobiłam to zajadam. Do tego mam jeszcze wyjątkowo dobry chleb, więc trudno się powstrzymać.
Ogórki małosolne z liśćmi czosnku niedźwiedziego
Ogórki małosolne to wiosenny 'must have'. Każdy woli ogórki w innym stanie nasycenia solą i przyprawami. Ja preferuję kilkudniowe, jeszcze kruche, ale nie zbyt surowe, pachnące. Słone w sam raz, nie za bardzo. Jak małosolne przestoją, mamy kiszone. Receptura zwyczajna, ale niezawodna.
Pasztet ze strączków bez pieczenia, z pieczarkami i masłem orzechowym – uroda nienachalna, ale smak godny
Nieustannie poszukuję alternatywy wędliny na kanapki, które wszyscy rodzinnie lubimy. Nie ma się co oszukiwać. Kiedy jesteśmy zagonieni, najłatwiej jest zrobić sobie kanapkę. A ja bym chciała, żeby było jeszcze najzdrowiej. Nie tylko z żółtym serem albo wędliną. Żółtego sera pilnuję, bo tłusty jest po prostu i na regularną, codzienną konsumpcję się z tego powodu nie nadaje.
Szparagi, boczniaki, pomidory i awokado - na śniadanie
Chrupiące szparagi, podsmażane z boczniakami i pomidorkami w towarzystwie awokado. Serwowane z posadzonym jajkiem. Taka śniadaniowa uczta z różnorodnymi składnikami odżywczymi i bogactwem smaków, zadowoli każdego, kto chce dobrze zacząć dzień. Idealnie sprawdzi się w weekendowy poranek, gdy nie musimy się spieszyć.
Chutney z karmelizowanej cebuli z czerwonymi porzeczkami i chili
Ha! Czas na odrobinę szaleństwa. Chutney robiony absolutnie dla przyjemności. Pisząc tego posta, na wewnętrznej stronie policzków ciągle czuję słodki posmak tego cudu - słodko - ostro cebulowy.
Smalec z fasoli jak prawdziwy
Zawsze mnie bawiła taka wegetariańska tęsknota za mięsnymi pierwowzorami i dziwiło mnie, dlaczego świetni wege-blogerzy nie wymyślą jakichś charakterystycznych nazw na tę
Czosnek pieczony w oliwie z tymiankiem, a potem w niej marynowany
Kto kocha czosnek ten będzie zadowolony. Surowy czosnek jest oczywiście wersją najzdrowszą, ale pieczony w niezbyt wysokiej temperaturze zachowuje część swoich zdrowotnych
Pesto z czosnku niedźwiedziego i pestek dyni
Czosnek niedźwiedzi znajdziecie podczas spacerów w lesie albo na bazarku czy targu. Pesto z takiego dzikiego czosnku jest niepowtarzalne. Niedźwiedzi czosnek jest ostry i nie wymaga wielu dodatków, żeby się nim cieszyć.
Pasztet warzywny najlepszy
Jest dokładnie taki, jaki powinien być każdy dobry pasztet. Zwięzły, ale nie twardy. Delikatny, ale nie mdły. Lekki. Wspaniale pachnie. A kiedy się go piecze pachnie podwójnie wspaniale. Taki pasztet to skarb. Składniki zdrowe, każdy. Do niczego nie można się przyczepić.
Pasztet fasolowo-dyniowy. Nie tylko na święta
Wzięłam się za ten pasztet, żeby wypróbować przepisy, które oszczędzą trochę kalorii przy świątecznym stole. I ten pasztet ma to, o co mi chodziło. Jest bardzo zdrowy i równie smaczny. Bardzo łatwy do zrobienia. Uwaga! Nie trzeba nic mielić w maszynce, wystarczy rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków (takim z dziurkami), także duuuży plus.
Wędlina z kurczaka
Przedstawiam kurczakową pieczeń, która jest wspaniale soczysta, bielusieńka, cudownie pachnie i jest zdrowa. Naturalnie przyprawiona, nie umywa się do żadnych 'sklepowych' wędlin. Robi się ją łatwo i szybko. A jak już jest gotowa, to trudno się oprzeć, żeby zjeść coś innego.
Co ma logistyka do odchudzania, czyli o tym jak się ogarnąć z gotowaniem
Nie zakładaj, że zawsze będziesz mieć w lodówce to, co trzeba. Nie myśl, że każdego dnia po pracy, będziesz miała czas na gotowanie. Niech ci się nie wydaje, że

Menopauza niekoniecznie dietetycznie. Wpis emocjonalny.

2020-02-01 135
Kto chce mieć menopauzę? … Ja też nie chcę i myślę o tym z bólem serca. Naprawdę. Wiem, że gęba mi się postarzała, ale czuję się młodo! Mam dużo energii, chce mi się jeszcze tyle rzeczy robić, mam dużo planów, listę marzeń do spełnienia. A myśl o menopauzie wpędza mnie w przygnębienie.
Czytaj więcej

Czy warto kupować gotowe diety? Kto może na nich skorzystać?

2020-01-27 91
Chcesz schudnąć. Nie idziesz do dietetyka, bo nie wierzysz, że ma to sens albo nie masz kasy. To najczęstsze przyczyny. Wiem, że tak jest, bo jestem z wami w kontakcie. I rozumiem to. Jeśli nie dietetyk, to co? Możesz kupić gotową dietę, w kaloryczności, która jest dla ciebie najlepsza (napisz do mnie, jeśli nie wiesz, jak to zrobić). Płacisz, dostajesz jadłospis, czytasz z wypiekami na twarzy i wdrażasz w życie. Trzymasz się dokładnie swojej rozpiski jedzeniowej i waga ładnie leci w dół. Super, prawda? Ile razy tak zrobiłyście, ręka w górę. Ile razy po kupieniu diety przestrzegałyście je pełne 2 tygodnie. No, niech będzie tydzień?
Czytaj więcej